重箱のお値段

宅配の重箱をつくりました。
２箱と１箱の２組、合計３箱です。
料金は８４００円（税込）なので、ちょっと高値。
注文は、それほど多くないですが、気にいってくれた方が、
繰り返して頼んでくれます。
重箱には、けっこうたくさんの料理が入ります。
ラフテーもいっぱい詰めます。
箱の中に１０～２０種類ほどの料理を並べます。
今日の料理は、以下の通りです。
うじら豆腐、ウラチキチヌク、ミヌダル、ゴーヤー焼きかまぼこ、

クーブイリチー、たまご焼き（ゴーヤー、赤万願寺とうがらし入り）、
ポークたまご、ごぼう巻、味たまご、ラフテー、鶏もも肉スパイシー、
結び昆布、凍みこんにゃく、赤こんにゃく、せんぎりイリチー、
油揚げの生姜醤油炒め、自家製高野豆腐、さつまいも焼き、
かぼちゃ煮、まぐろすきみ、ズッキーニ炒め、
ブロッコリー、ミニトマト、きぬさや、ポテトサラダ、梅豆腐、
自家製和菓子…といったところです。
これだけ詰まっているので、
安いといえば、安いかもしれません。

さわらの卵

「さわらの子」というものが、スーパーで売られていました。

珍しいのでさっそく購入。

清酒・みりん・醤油・水でシンプルに炊きました。

きぬごし高野豆腐

「きぬごし高野豆腐」をつくりました。

つくった…というより、できた…といいますか。

この前、東京に行ったとき、冷蔵庫の豆腐を冷凍庫に移して保存したのです。

もちろん、カチカチに凍っていました。

それを取り出し、ゆでて、切り分けて、水気を絞り、味付けて煮てみました。

かなり、よい食感です。使えそうです。