冬眠から目覚めかけ

ムクッ……冬眠から目覚めかけ……です……

ごぶさた……すますた……。いつの間にか……冬眠していたみたいです。

おせちの食材を紹介しながら作る過程も見ていただこうと考えてましたが、おなかをこわしたあたりで中断してしまいました。不甲斐ない限りです。

京都に戻ってから４回もおなかをこわしました（京都では「おなか下した」と言う）。たぶん、冷えが原因だと思います。

１２月にもおなかをこわして、マズイっと焦りました。高齢の母が粒々いっぱいの薬を飲めとうるさいのですが、適当にあしらってカイロを貼っつけて治しました。
家族構成や家の構造が変わっただけでなく、寒さにもノックアウトされています。

料理人Ｊも寒いと弱音を吐いてますが、エアコン導入は見合わせ、ホットカーペット、電気ストーブ、膝かけで乗り切ろうとしています。

間もなく春が来るハズですから……、もう目覚めなくてはなりませぬ。あっ、客室は暖かいので、ご心配なきよう。
中国加工の食品に不安が高まっていますが、にんじん食堂では地元の食材をできるだけ使おうと努力しています。

最近、うじら豆腐のキクラゲは三陸のサラダ昆布に替えました。今回のおせちの車エビは沖縄県宜野座村のもの、筍は京都産のものでした。……ち

「舞子飯」弁当

「まいこはん」弁当

「にんじん食堂 うずまさ」では「お弁当」もつくります。

最近つくった弁当は「舞子飯」でした。

ごはんものは「おぼろずし」と「おにぎり」で、料理がぎっしりです。

このほかに「おぞうに」（鍋入り）と「お菓子」を付けました。

お客様のご希望を聞き、いろいろ考えてつくるのは楽しいものです。

２月特別企画「ぬくぬくセット」

底冷えのする京都の２月といえば、やっぱりあったかーい料理ですね。
ということで、２月の特別企画は「ぬくぬくセット」にしました。
２月７日（木）～２６日（火）の期間限定企画です。
「こがね御膳」と「うずまさ弁当」を予約されるときに「ぬくぬくセットで」とご注文ください。
内容の一部を「ぬくぬくセット」に替えられます。
値段は同じです。
その「ぬくぬくセット」の内容は……
（１）吸い物が具だくさんの「かす汁」になります。
（２）「ミニ湯豆腐」（自家製ぽん酢）が付きます。
（３）サービスの清酒・熱燗がお安くなります。
「にんじん食堂 うずまさ」の「ぬくぬくセット」で、からだもこころも、あったかーくなりましょう。
「こがね御膳」３５００円(税込３６７５円） 「ぬくぬくセット」も同額
「うずまさ弁当」１５００円（税込１５７５円） 「ぬくぬくセット」も同額
「清酒・熱燗」（サービス）１合・４００円（税込４２０円）、
この時期限定の「きんかんＨＯＴ」「黒豆ぜんざい」各３００円（税込３１５円）も登場の予定です。
「ぬくぬくセット」を、ぜひ、めしあがってください。
営業時間…昼は１２時～１４時３０分、夜は１８時～２１時。
定休日は水曜です。予約はお早めにお願いします。
また、３月の特別企画は「小さい春見つけた」の予定です。

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