宇多野ユース「スプリング・フェスタ」は６月２日（土）です。
にんじん食堂うずまさも、料理を販売します。
１０：００～１４：３０ですが、いつも早めに売り切れます。
どうぞ、なるべく午前中にいらしてください。
好評の「ラフテーごはん」、「沖縄料理セット」、「おばんざいセット」のほかに、
今回は「やきとり弁当」などをつくる予定です。
いま、facebookに「にんじん食堂の履歴書」を綴っています。
「初めての伊勢丹・出店」を載せました。……
２００５年２月２３日から３月１日までの７日間、
東京の伊勢丹新宿店の「春の沖縄美味物語」に出ました。
いわゆる実演販売で「琉球伝統・健康長寿弁当」・その他をつくりました。
午前１０時から午後８時までの１０時間ですが、実際には準備が午前８時前からで、
片付けが午後１１時すぎまでという超長時間労働。
慣れない仕事環境で疲れました。
一日の仕事が終わってホテルに戻るのですが、やっぱり寄り道してしまいます。
ちょっとつまんで、ちょっと一杯。
必然的に睡眠不足に陥ります。
素人剪定なので実がつくか心配だったユズは、
そろそろ白い花が咲きそうです。
それで花芽を数えてみました。
おせちは６０箱を目安につくるので、
６０個以上のユズが必要です。
実が落ちる場合もあるので、多いほうがいい。
上のほうは数えられないけれど６０個以上はあるようで、ホッ。
収穫したあと抜かないでおいたチョロギの葉もグングン伸びてます。
そして、紅イモ、ミニトマト、ゴーヤー、キュウリ、ヘチマの苗も買ってきました。
急に暑くなってきたのと、大型連休後は苗が売り切れてしまうと聞いたので。
週末は留守になるので、その前に植えつけます。
今年は手抜きせず、メダカも増やし、紅イモもたくさん採れるように、
島にんじんも間引きを怠らず収穫し、おせちに万全を期したいです。
そうそう、庭の花にくっついてきたカタツムリを
器に入れた葉っぱで育てています。
米粒くらいだったのが小指の爪くらいになりました。
留守中は虫カゴに入れておくことにします。……ち
５月９日（水）より東京に行きます。
店は、１４日（月）まで臨時休業です。
１５日（火）より通常の営業です。
よろしくお願いします。
