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沖縄料理もの語り

「にんじん食堂うずまさ」料理人

宇井眞紀子さんの「お話」

2013-05-22 23:20:42 | お知らせ

5月25日(土)14時より 京都・「堺町画廊」にて。

電話…075-213-3636

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「宇井眞紀子さんを囲んで」交流・食事会

2013-05-18 21:28:53 | お知らせ

「宇井眞紀子さんを囲んで」交流・食事会

20名限定で予約制です。早めに「にんじん食堂うずまさ」へ予約の電話をお願いします

「uisankakomu2013.5.26A5-1p.pdf」をダウンロード

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カナダからのお客様

2013-05-18 01:26:15 | 「にんじん食堂 うずまさ」
5月17日の昼に「カナダからのお客様」にお出ししたメインの料理です。何が何だかわからないはず。
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左の皿。いちばん上の真ん中のピンク色の四角は「梅豆腐」。その下は「ゴーヤー」。右回りで「ミニトマト」。「赤こんにゃく」はとうがらし入り。その左の「白こんにゃく」は、ゆずでゆでてあります。見えないけれど、こんにゃくの下に「れんこん」があります。こんにゃくの上には「梅形の飾りにんじん」。下が「厚揚げのしょうが醤油焼き」。「ちくわの鶏肉詰め」は青のり入り。琉球伝統料理の「ウラチキチヌク」(しいたけのかまぼこ)。その右が「わらび」。真ん中が「うじら豆腐」(沖縄のがんもどき)です。
右の皿。サニーレタスとサラダ菜の上に自家製「ポテトサラダ」。右にレッドキャベツ。上にアボカド。上に「たまご焼き」。ひとつは「塩」で、もうひとつは塩と砂糖の「甘辛」。
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5月26日(日)「宇井さんを囲んで」にんじん食堂にて

2013-05-12 14:14:58 | お知らせ

5月26日(日)「宇井さんを囲んで」(食事会)

19:00~ にんじん食堂うずまさ

要予約・3500円

詳細は、以下のpdfファイルでご覧ください。

「uisankakomu2013.5.26-A5-2p-pdf.pdf」をダウンロード

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宇井眞紀子写真展「アイヌ、風の肖像」

2013-05-12 14:02:39 | お知らせ

宇井眞紀子写真展「アイヌ、風の肖像」

5月21日(火)~6月2日(日)

11:00~19:00  27日(月)休み

5月25日(土)14:00~  お話…宇井眞紀子  うた…ミナミナの会

5月26日(日)19:00~  宇井さんを囲んで  にんじん食堂うずまさ にて

詳細は、以下のPDFファイルよりご覧ください。

「uimakiko-ten.pdf」をダウンロード

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