クーブイリチー

沖縄料理の「クーブイリチー」。

昆布を細長く切って、炒め煮した料理です。

昆布はぬめりが出るので、細長く切るのはけっこうたいへんな作業になります。

でも、にんじん食堂うずまさでは、あらかじめ細長く切り分ける加工をしてある

「すき昆布」を使っているので、その手間がいりません。

昆布は「三陸昆布」を送ってもらっています。

送ってもらっていました…というべきでしょうか。

今回の震災、そして原発の事故で、もう採れなくなるかもしれません。

できることがあったら、応援したい気持ちです。