母の誕生日

母は８２歳になりました。
ケンカはしても夫婦仲はよかった母と父。父は母べったりでしたが、誕生日を覚えていて祝ってくれることは少なかったようです。
二人から三人に増えた共同生活は、ドタバタギクシャクしながらも５か月が過ぎました。
開店休業なのをいいことに、母の誕生日を祝おうと、庭のネギと生のコッペ蟹（コウバコ）、タラ、ホタテの鍋を準備しました。
自分のバースデイケーキは初めてという母は、ロウソクの火を吹き消すのも初体験。
そういえば、今年３月に還暦を迎えた「Ｊ」も、誕生日のケーキは初めてだと言ってました。
京都での営業初日にご来店くださったミヤタ様が、そのとき真っ赤なエプロンとＴシャツを送ってくださったので、記念撮影しようとケーキを用意したのでした。

友達を呼んで誕生会などをやるようになったのは、たぶん私の世代からなのでしょう。小学校３年のときに誕生会をやってもらった記憶があります。そのときのメニューは、トッポジージョがＣＭに登場してたマコーミックのミートソース・スパゲティでした。パスタなんて言葉は影も形もなく、スパゲティというだけで十分にハイカラだったのです。同級生のヤヨイちゃんが来てくれたっけ。……ち

にんじん食堂うずまさの顔

交通量の多い京都・三条通りに面しているといえ目立つ看板もなく、宜野湾時代と同じく、わかりにくさ抜群の当店。

「商売する気あんのんか？」とお叱りを受けそうなので建物を紹介します。
太秦開町の信号から西へ４軒め、家の前には駐車スペースがあり、奥まったフツーの古いタダの家。玄関に小さな行灯と暖簾があります。
母も私たちも少しずつ慣れていこうということで、もうすぐ目立たない看板もお目見えの予定。
ご用があるとき押してもらうブザーを室内に取り付けたり、小さな改善を図る毎日です。……ち

ｈ－ｉｍａｇｉｎｅ

寒い！　沖縄帰りには堪える、真冬なみの寒さとか。
兄がペットボトルのお手軽栽培用にカイワレダイコンと三葉の種を持ってきてくれたので、またまた小学生の工作です。ペットボトルの切り口にテープを巻き、細かいネットを入れて取り出し用に針金を付け、種を置いて水を少し入れ日当たりのよい場所へ。やらんなんことは山ほどあるのに、「ヒマ人」？
これも母孝行のつもりです。母には息子が可愛いものですから、兄の小さな好意を無にしないように即、実行。絵にならないので、母が植えた葉牡丹も一緒に撮影。
「にんじん食堂うずまさ」でお出ししている漬物は手製の糠漬け、サラダのベビーリーフや二十日大根は母が育てたもの。基本的に自家製のものを中心にお出ししています。……ち

ヒイラギの花

「にんじん食堂うずまさ」は、ご予約がないと開店休業状態になります。先週はご祝儀でのご利用が多かったですが、京都では存在をまったく知られていないのですから、しばらくこれが続くでしょう。
沖縄時代から慣れていますので、おせちの準備や店内の整備などに精を出すつもりです。そんなこともあり京都に来て初めて洗車しましたが、車の汚れ方が沖縄と大きく違い驚きました。泥や埃だけでなく排気ガスがすごいのだと実感しました。車に大きなヘコミはありませんが、あちこち傷だらけで痛々しい限りです。
庭で洗車中に気づいたのがヒイラギの花。数日前から花の香りをかすかに感じていたのです。クリスマス・オーナメント定番のトゲトゲ葉っぱに真っ赤な実のもとが、これ？　金木犀に似た白い可愛い花ですが、真っ赤な実に熟すのを楽しみにしています。 ……ち

「うずまさ弁当」

おかげさまで開店から１週間はご予約が多く、あっという間に過ぎてしまいました。
ご来店くださった皆様、ありがとうございます。
調理室の使い勝手が悪く、要領よく進まないことの連続でしたが、何とか乗り切りました。これから少しずつ作業効率が上がるよう改善しなくてはなりません。
お店の営業初体験の母は気分転換したかったのか、昨日はご近所の仲よしさん宅に遊びに出かけました。
水曜日が定休日です。休み明けに備えて仕込みしなければならないのに、火曜の夜は解放感からお酒を飲みすぎたようで捗りません。大いに反省しています。
写真は「うずまさ弁当」です。
このほかに、豆腐いわしバーグ、ミニラフテー、にしんなす、大根などの煮物、黒米ごはん、白味噌仕立ての吸い物（イナムドゥチ）、デザートなどがつきます。