宇多野ユースホステルの「スプリングフェスタ」の実演・販売に出店しました。
午前１０時より開始。「沖縄おばんざい」（ラフテー、クーブイリチー、煮たまごのセット）は、直後の１０時２３分に完売しました。
梅干し、昆布などの自家製常備菜も続いて完売。
オリジナル和菓子の「嵯峨野の春」も完売。
あとは、ひたすら「紅いもポーポー」を焼きましたが、１２時３０分に小麦粉などの材料が尽きてしまいました。
忙しかったけれど、充実したひとときでした。
「桜もち入りお弁当」の上・右が「桜もち」です。
上・左は「ポテトサラダ」です。
下の中央の列には、左から
「大根」、「にんじん」、「かぶ」、「さつまいも」、「いか」、「きんかん」（卵巣の鶏卵）、
「こんにゃく」、「ゴーヤー焼きかまぼこ」、「たけのこ」。
その下に「ウラチキチヌク」、「昆布巻かまぼこ」。
手前の列には、「うじら豆腐」、「ごぼう巻」、「たまご焼き」と「きぬさや」、
「クーブイリチー」、「ラフテー」が入っています。
昨日は宇多野ユースで「桜もち作り」を行いました。
庭の桜も満開で、おまけに満月。
花と月を鑑賞しつつ、桜もちを頬張りました。
また、その直前に「桜もち入りの弁当」を作成。
どたばたした一日でもありました。
桜が花開き、やっと暖かさが楽しめる時候となりました。
野菜たっぷり「桜のメニュー」はいかがでしょうか。
にんじん食堂の「うずまさ弁当」は、
季節ごとの限定メニューをご用意いたします。
「春の訪れ・第２弾」として
野菜たっぷり「桜のメニュー」を企画しました。
(多少の変更があることもあります。）
・タンドゥーリチキンと春野菜ソテー
・沖縄料理のミニ盛り合わせ
・わかたけ汁（鎌倉わかめ＋京たけのこ＋庭の木の芽）
・桜の花入り黒米ごはん
・漬けもの（菜の花＋ぬか漬け）
・デザート（創作錦玉「嵯峨野の春」）
・サラダ（アボカド・ポテトサラダ）
料金…１５００円（税込１５７５円）
追加の一品料理…各２００円（税込２１０円）
※その日の献立から選んでください。
（ミニラフテー、桜蒸し、たまご焼き、サラダなど）
期間…４月１０日（金）～１７日（金）
※１５日（水）は定休日です。
この期間、「こがね御膳」３５００円（税込３６７５円）も
ご用意しています。予約の際にどちらかを注文してください。
