重詰料理

「重詰料理」すなわち「重箱」をつくりました。
久しぶりに「料理人」の登場です。
沖縄のお客様から注文があり、重箱をつくりました。
食材が手に入らないものもあります。
沖縄の大きな「白かまぼこ」のかわりに、京都の「はんぺい」。
「田いものから揚げ」のかわりに「さつまいものから揚げ」。
「豚肉の松風」も加えてみました。
あとは「豚三枚肉」、「ケーシクーブ」、「白こんにゃく」、「厚揚げ」、
「大根」、「ごぼう」で、定番の「九品」を詰めました。