「はやとうりの鼈甲煮」

「はやとうりの鼈甲煮」の写真です。

「京風・田いものから揚げ」

沖縄料理の食材が、京都では入手しにくいことがあります。

沖縄ではありきたりの「島菜（沖縄のからしな）」や「苦菜」は、まず手に入りません。

緑色の「パパヤ（パパイア）」は見かけたことがありますが、１個１０００円くらいしました。

「紅いも」は、そもそも「県外」へは持ち出し禁止です。

沖縄料理でよく使われる「田いも」も、どこにも売っていません。

そこで、「京いも」を使って、「田いものから揚げ」をつくってみました。

なかなか、よく似たものができました。味も似ています。

ところで、名前は「京いも」でも、これは宮崎の特産です。

「ラフテーどん（丼）」の写真

「ラフテーどん（丼）」の写真を撮りました。

「ラフテーどん（丼）」

ごはんの上に「ラフテー」を乗せた「どんぶりもの」をつくりました。
「ラフテーどん（丼）」です。まだ、写真は撮っていません。
めしあがった方からメールをいただきました。

先日は遅くから遅くまでありがとうございました。
ラフテー丼、とてもおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
友人は最近忙しくしていて、やっとひと段落ついたところでした。
にんじん食堂のお食事をいただいて
「もうひとがんばりできそう」と言っていました。
おいしく嬉しいお料理を、またぜひ、いただきにうかがいたいです。
いろいろお知らせください。

水無月をヒントに

「水無月」（みなづき）をヒントに和菓子をつくりました。