「沖縄花見弁当」、好評のようでした。

「沖縄花見弁当」（４月４日）は好評だったようで、ひと安心です。

４０箱の注文でしたが、後で５０箱というご希望。

でも、とてもつくれません。お断りしました。

無理にでも引き受けて、つくった方がよかったのか。

わかりません。

「ふぐ皮の煮こごり」（２）

冷蔵庫で寝かせておいた「ふぐ皮の煮こごり」を見たら、

きれいに煮こごって固まっていました。

やれやれ、ひと安心です。

あとは、お味のほうはいかがでしょうか。

ふぐ皮の煮こごり

さきほど「ふぐ皮の煮こごり」をつくりました。

正確には、まだ流し缶に入れただけなので、うまく固まるかどうか、やや不安です。

これまで「ミミガーの煮こごり」は何度もつくってきましたが、ふぐ皮は初めてです。

じょうずにできたら、写真を撮らないと。

自家製キムチ

キムチを漬けました。

ひとつは、白菜。もうひとつは、かぶの皮・大根の皮・かぶの茎。

そのまま食べ、また、キムチ鍋、キムチ焼きそばにも使いました。

アミの塩辛でつくったので、なんとなく本格的な感じに。

甘味もなく、べったりもしていないで、自分好みのキムチでした。

　

「かに鍋」

昨日の夕食は「かに鍋」にしました。

コッペ蟹、鯛のあら、ほたてと白菜などの野菜をグツグツ煮ました。