レンコンきんぴら

レンコンのきんぴらを作った。

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　レンコンのきんぴらは、よく作るが、今回は、今までの作り方と変えて作った。
　いつも作るのは、出汁と鍋で作る。

　今回は、フライパンで作った。
　
　まずは、レンコンをスライスして、水（酢を少々）にさらして、水分をきる。
　フライパンに、ごま油を適量まわしいれ、スライスレンコンを入れて、炒める。
　火が通ったところで、醤油：酒：砂糖：みりん（２：2：１：１）の調味料を回し入れ、炒める。
　水分がなくなってきたら、輪切りにした唐辛子１本を入れ炒め完成。
　
（レンコンきんぴら）
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　まぁこれは、これで、旨かった。
　作り方を変えると、味や食感がことなるので、美味しく感じるのかなと。

　作り方を変えてみたらいかが？

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