ジンジャーココアマフィン

少し前に、おやつを作りました。

「30分でできる焼き菓子」シリーズのなかの

ジンジャーココアマフィン。

砂糖漬けのしょうがを刻んで、生地に混ぜます。

このキット、ココア系はかなりしっかり味があるので、
おチビと食べるためには、少し強いかなぁ、と思って、
キットの粉を半分にすることにしました。
残りは薄力粉で代用です。
キットには膨張剤も入っているだろうから、と
半分に減らし多分、少し自宅のベーキングパウダーを
追加したのは良かったのですが・・・
うっかり、甘味も半減したことを忘れていて・・・・。
砂糖、入れ忘れました。

少し甘さが物足りない感じも否定できませんでしたが、
おチビは気にならない様子。
それなら、まぁ、良いということで。

またいつか、残った粉を利用してお菓子を作ろうっと。