じゃが味噌クッキー

今日もお菓子作り。

vege diningさんで見つけたじゃがいものクッキー。

マッシュしたじゃがいもに、味噌とすりゴマ、小麦粉、
はちみつを加えて焼いたものです。

さっくりクッキーというよりは、やわらかクッキー。

おチビも喜んで食べてました。

黒ゴマにしたので、かなり黒くなってしまいました。
白ゴマでよかったのかも・・・。

味噌がいい感じのアクセントになってます。

こういう野菜スイーツは、子どもと一緒に
積極的に食べたいものです。