山栗を拾い、渋皮煮を作る 2008-10-13 20:39:28 | スロークッキング ・山栗が開いてきた。韮山、中伊豆の山道を車で通り、栗拾いをする。 ・道端に落ちているところは、あまり残っていない。たまたま、見つけた栗の木は道端にありながら、急坂にあるため、まだ拾われていなかった。ここでの収穫が大きく、大量になった。 ・「手作り野菜」定期発送者に半分を入れて送付、残りで「渋皮煮」を作ることにした。 ・栗が小さいので、渋皮までむくのは大変。渋皮を残したままならなんとかなる。 ・重 . . . 本文を読む
