初レシピ （１）シソの葉の醤油漬け

■材料：シソの葉、醤油（シソの葉が浸るくらい）、みりん（大匙２）、タカノツメ（１本を刻む）、にんにく（一欠けらをすりおろします）

■作り方
�シソの葉はザブザブと水で洗いました。
�本当は一枚一枚丁寧に水気を拭くそうですが、面倒なので穴の空いたボールに入れて一晩ほったらかして・・いや、じっくりと水気を切りました。
�ガラスのコップに最初は醤油をカップ１ぐらい入れ、みりん、タカノツメ、ニンニク全ての材料を入れて、レンジでチン！
�タッパーにシソの葉を敷き、そこに熱いままの�を入れました。

＊３日目頃から食べられるそうです。
とは言っても、このままでは辛いと思うので、おにぎりに巻くととっても美味しいとか！
他にも、和風味の炒飯やパスタ、白身魚料理（煮たり焼いたり）に使えると思います。