１万円～１０万円の電気炊飯器を使って、新潟産コシヒカリを炊いて比べてみました。
炊飯器の他は、すべて条件が同じです。
３６名に食べてもらい、一番おいしかったものを書いてもらって集計しました。
結果は、
１位 ６万円（１７票）
２位 １０万円、１万円（各８票）
４位 ３万円（３票）
でした。
１位はパナソニックのおどり炊きでした～。
さらに考察をするとおもしろいことが解りました。
１位（６万円）と２位（１万円）の炊飯器は、非圧力型。
２位（１０万円）と４位（３万円）のものは、圧力型だったのです。
つまり、新潟のコシヒカリのようにおいしいお米は、高価な圧力型で焚くより、安価な非圧力型で焚いた方がおいしいのです。
高価な圧力型は、おいしくない米を炊くときは味を向上させますが、おいしいお米は味を下降させるということが解りました。
家電店に行くと圧力型を奨められることが多いそうですが、新潟県のようにおいしいお米を主として食べるところでは、非圧力型の高級機が最良だと言う結果となりました。
逆に買ってはいけないのは、安い圧力型炊飯器ですね。
