バインミー

　朝食は、「おかゆとバインミー」あるいは「フーティウとバインミー」ということで、毎日バインミーを食べている。

　ここはＨ大学の前の路上にあるバインミーの屋台。お客さんはほとんどが学生。

　バインミーを持ち帰り、部屋でコーヒーと

　

なんてったって「フーティウ」

　食べ物の好みは人それぞれ。私が一番美味しいと思うのは「フーティウ」。だしは薄味のあっさりスープ。店によって違うが鶏だしが多いと思う。出てきたフーティウに、テーブルに乗っている香辛料でそれぞれ味付けして自分の好きな味にして食べる。

　いつも行っている屋台が休みだったので、しばらく歩き回り新規開拓。

　この生唐辛子がフーティウの味を引き立てる。

　好みの味付けをしたもの。