大学の正門前のバインミーの屋台。
フランスパンに包丁を入れて二つに割り、レバーペーストを塗ります。それから、きゅうり、てんぷらを入れ、ヌクマムで味付けしたあと、生唐辛子、だいこんと人参、香草を入れて出来上がり。