ご飯：心ぬくもるかやくご飯 材料：米、人参、ごもう、椎茸、しらたき、しらす、鶏ハム（手作り）、金柑、パセリ。
おかず：ロールキャベツ（ホワイトソース）、カボチャ茶巾（金柑入り）、大豆ひじき梅煮付け、三色ピクルス。
桜酢漬け漬物：これ使った高級野菜は紀ノ川の松本きよこさんの丹精を込めて栽培された野菜です。
この野菜はサラダに、野菜ソテーに、野菜パスタにも最適な高級野菜です。
高級野菜
大島桜の若葉を活かしたお酢でので、桜餅の香りが何とも言えません。
有田郡有田川町吉備、大賀畑の岡崎農園（哲夫・甥）へ例年通り、食品加工用に引き取りに行く。
82歳の義兄（岡崎 登）との会話に出て来た言葉：「親孝行は富士の高嶺にさも似たり見上げられたり褒められる」
ソルダム：アルコール漬けにし、実は一ヵ月後に取出し、ジャムも料理用とする。
約100Kgは普段お世話になっている顧客に特別サービス価格で販売します。
大賀畑は標高４５０ｍです。帰り道で素晴らしい景色を撮影しました。
旧吉備町の町並み。
眼下に畑が見えますのが、嬉しい光景です。
南向きで必要な水分だけ を受け、昼夜の温度差が美味しいみかんを育むと言われる環境のみかん畑の見事な風景。
有田市に入り山田原の有田川の側に生まれて初めて拝見する花『竜舌蘭』を見学。
本当に珍しい花です。 説明す
るより立札をお読み下さい。
下の枝に咲いていました。
今回の台風が紀州の農産物に対して被害が微少であった事が幸いでしたが、南九州の被害にあわれた皆さんにお見舞い申し上げます。
神戸大学卒業のシンガーソングライター 石田裕之氏に作曲して歌って頂いた 『みかんちゃん』
明日は有田郡有田川町大賀畑の岡崎哲夫農園に『スモモ』を収穫に行きます。 弊店の顧客様に特別価格で販売させて頂く計画です。少々お待ち下さい。
７月７日 宇治市で東京大学 生産技術研究所 教授山本良一先生の講演を拝聴してきました。 このビデオは当日のモノで御座いませんが、先生は易しくお話して下さっています。
ご飯：寿司風鮭と明太子のご飯
おかず：ロールキャベツ（ソースにはプラム酒・プラムジャム使用）、カボチャ茶巾、五目ヒジキの梅煮、三色ピクルス
納入先、和歌山保健所玄関に咲く鬼百合（食用に使われる百合根）
ご飯：ハム・ほうれん草混ぜご飯 作り方：ほうれん草を２cmに切り、フライパンに米油を熱してほうれん草を入れ炒める。調味に柿塩とバター少々入れ仕上げる。 火を切って刻んだハムを入れ仕上げる。ご飯を炊き上げ蒸し上がったら、寿司桶にご飯とほうれん草・ハムを混ぜ合わせて完成。
おかず：１．ミートボール（ミニハンバーグ）（合挽き肉、マーマレード、トマト、玉葱、プラム酒、オイスターソース、柿エキス）２．野菜ソテー（金柑味噌、にんにく、小松菜、アスパラ、キャベツ、もやし、人参、玉葱牛乳）３．ピーナツ甘煮