7月７日京都宇治市で地球環境問題の世界的権威者：東京大学 生産技術研究所 教授 山本良一先生のご講演を拝聴してきました。
地球温暖化が地球の生物の滅亡を招く事が現状のままなら、2050年には全地球が水が枯渇し、砂漠化し、一切の生物の生命が滅亡すると、・・・・・。
和歌山は『森と海』に育まれた素晴らしい環境の邦であったと、今 県民が立上がなければならない。
衣・食・住の文化を築いて来た、先人たちの素晴らしさを検証しなければならない。弊店は『食』の面で先人の食を伝承し新たな創造を実践する事を誓う！
果物料理と米食のビタミン・ミネラルのバランスある点に焦点を向けたレシピに取り組んでいます。