果物料理と果物食品加工

ビタミン・ミネラルに果物の仄かな香りに目覚める フルーツソムリエ

クリスチャンで牧師の協同組合の生みの親賀川豊彦に思う。

2009-08-16 21:37:31 | 農産物販売
終戦時、昭和21年、軍人で農業試験場長であった亡父がマッカーサーよって公職追放になった。その場所が三重県南牟婁郡御浜町(旧神志山村)時代で、大変な苦労が始まるも、当時の大西村長をはじめ、地域の皆様に大変お世話になり、今日でも、当時の思い出は楽しく、良い思い出ばかり、感謝一杯です。厳格で厳しい父が、敬虔なクリスチャンで牧師が提唱し、実践してている農民と消費者の幸せを結ぶ組合活動をしている「賀川豊彦」の活動に信奉する。彼の友人である日本社会党の創設者で敬虔なクリスチャンで弁護士の片山哲首相(紀州田辺出身)賀川豊彦牧師の友愛精神の実践、昭和22年11月19日 農業協同組合法が交付された。
 父たちは、全国の柑橘技術者農園者達と全国的な「日本果実連合会」各府県に設立、農業協同組合の設立の基盤となる。


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 果物の柿から精製した甘ーい「柿蜜」です。
 

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本邦初開発品ん(応用品の数は未知数)
 いかなる応用商品が生まれるでしょうかね!

 先般見学して来ました。熊野倶楽部、秋津のガルテンが果して農民と消費者を結ぶ状況が「賀川豊彦」の友愛精神による幸せの事業体であろうか?
 考えさせられる事がある。
 最近00業務スーパーと云う企業体と地域農業法人がどこに違いがあるのか?
 業務スーパーは企業経営を第一に、それ故、地域の農産物をその地域の消費者に販売しているだろうか? NOです。チエーン店の大手の業務スーパーは大量に安く仕入れをモットーに販売する為、地域に関係なく他府県からでも農産物を仕入れる。
 只、農産物は賞味期限が短いので、地域から仕入れる農産物があっても決して、地域の農民の幸せを考えてでありません。

 農業者の農業法人の販売店は確かに地域の農産物だけを販売している点は良いのですが、地域の農産物の生産量を地域だけで販売できない。地域内での販売数量は非常に少ない事に問題があります。

 そこで、地域の農産物を地域以外に地域の農業法人が如何にして販売するかを工夫する事が非常に大切であります。

 小生は此処に注視し、ビタミン、ミネラル等々七大栄養素に心がけ、
果物の加工食品を数々開発して来ました。
 今までも、ジュースやジャム等々、先輩達が開発して来ました。が、
人類始まって以来の食糧危機がやって来ると云われる今日、副食に新しい調味料等を多くの同志によって開発される事を念願する次第です。

農業者の苦労を理解し、消費者に立場に立って新しい果物加工食品を開発しませんか?

 ご興味ある方は是非ご相談ください!

今日、新たに農民と消費者の豊かな環境で食料自給率高めるチャンスがやって来ました!






待望の秋津野ガルテンへ行く in TANABE (その四)

2009-08-13 21:24:03 | 農産物販売

 

 

 

秋津野ガルテンの経営理念に人を含む大自然に学ぼう!                     施設の建物は小学校として使われたいたる所に温かい面影があり、この校舎を約12億円の善意の資金で田辺市から購入し、和歌山大学の先生方による善意の実践行動(築デザインを含む)、施設の庭樹は近くのの山から移植した樹木、役員を含む職員方や、ボランティアで清掃に励む方々から、忘れていた温かいモノを学ぶ。
紀州てまりの体験学習!
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草木染めの学習体験と織物!

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待望の秋津野ガルテンへ行く in TANABE (その三)

2009-08-12 18:51:21 | 農産物販売

発地秋津野ガルテンに帰って来ました。

 

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この日はテレビ大阪の撮影クルーと、秋津のガルテンを設計された和歌山大学の本多教授が米国の提携大学の学生を大勢案内してお見えでした。

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米国の学生も満足されて昼食を楽しくされていました。
 

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8_052_2 秋津野ガルテン創設の功労者 原 和男さん

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公務員て年退職後、ボランティアの功労者 山際芳男さん、今回のご案内を頂きました。

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校舎の面影がありますね。

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創設の功労者元和歌山大学橋本教授の文庫。
 
 
 
 
 

待望の秋津野ガルテンへ行く in TANABE (その二)

2009-08-12 11:34:29 | 農産物販売

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8_018れた仏像は「三尊磨崖仏」と云われ田辺出身の時の首相片山 哲交のった有名な画伯堂本印象が画かれた下絵を元に刻まれたという。 此処の岩盤に刻まれた仏像は「三尊磨崖仏」と云われ田辺出身の時の首相片山 哲氏と親交のあった有名な画伯堂本印象が画かれた下絵を元に刻まれたという。

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小生の私見ですが、この地、田辺の歴史は勿論ですが、仏教の伝来で、発祥の地はインドから隋の国に入り朝鮮半島の百済の国を通って我が国に入り百済寺が建立されるが、唐の時代は現在の北朝鮮を経由して我が国に入っています。
 隋から百済(韓国)に入った時に百済の人々の願いを込めた「三尊磨崖仏」が岩盤に刻まれ、現在も残っているそうです。

 今津川の「奇絶峡」に高野山の仏教が龍神を経由して仏教伝来を祈念して「三尊磨崖仏」が刻まれたと推測する。
次が案内を頂いた原 和男さん達が地域お越しの一環に農産物販売所、ジュース工場、喫茶コーナーが設けられ、一見小さな直売所ですが、年間売り上げが1億5千万円だそうです。
 新鮮な野菜が本当に安いです。早速、金山寺味噌用白瓜を5kg他を購入しました。

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 併設された素晴らしい環境の「いこら」喫茶です。

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前が渓流がせせらぎの音と共に流れる川

 

 

 
 

 何故、此処に「三尊磨崖仏」が刻まれたか、本当の事は分かっていない。

待望の秋津野ガルテンへ行く in TANABE (その一)

2009-08-11 20:19:20 | 農産物販売

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秋津野ガルテン運営会社は
農業法人株式会社秋津野
〒646-0001 和歌山県田辺市上秋津4558-8
TEL 0739-35-1199 FAX0739-35-1192

運営関連団体社団法人上秋津愛郷会
関連農産品直売所株式会社『きてら』

秋津野ガルテンの企画母体は約10年前に設立された『きてら』の地域お越しの立場で最初から関わって来ました「原 和男」氏の功績が絶大である。

 原和男氏の尊父と小生の亡父との親交が御座いました。
小生が40年間趣味で取組んで来ました果物料理&果物加工食品を10年前に事業化を始めた時からのお付合いを頂いております。

 ところが、一度も訪問の機会がなく、この度、原和男さんのご招待で勉強の為訪れる事が出来ました。

 企業理念、携わった皆さんの温かい心、ご繁栄ぶりを拝見、感動と感謝でいっぱいでした。
 応接でご挨拶後、山際さんの運転で原和男さんと共に「奇絶峡」へ向かいました。
つづく