「チャプチェ」と言われる韓国の温かなサラダというか、
あえものというか、炒めものなるものを紹介します![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
一般的には、ナンプラー等の調味料を使うかもですが…
お手軽な材料で、つくってみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
これは、焼肉のときというより、普段に出すほうがしっくりくると思います。
予定では、焼肉をする前日に、余った牛肉きりおとしで、
古くならないうちに、つくっておいたサラダなんです。
でも、これをつくった日は忘年会等で、そのあとラーメンを食べたりしたので、
結局、つくっただけで、食べる気になれずでした。
お肉も入って、やや食べ応えのある1品です。
緑豆春雨をゆでたあと、その他の具材料と一緒に炒めて、いただきます。
簡単チャプチェのレシピ
材 料![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
牛肉 100g位…砂糖大4分の1、しょうゆ大2分の1をかけておく
ニンニク…お好みで、すりおろして、お肉の下味に混ぜてみてねぇ~
にんじん 4分の1…縦に細長く切る)
ピーマン(緑、赤)各半個…縦に細長く切る
しいたけ 1個…縦に細長く切る
きくらげ 2,3枚…縦に細長く切る
緑豆春雨 30~35g位…4、5分煮て、水気をしっかり切り、食べやすい長さに切る)
卵…ごま油小さじ1位(分量外)に、溶いて入れ、焼き、5cm位の長さに切る
塩 小さじ3分の1位
あらびきこしょう(黒)
水 60㏄程度
いりごま(白) 小さじ1
ごま油 大さじ1+α
つくり方![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
1)フライパンで、卵を焼き、5㎝×5㎜位の細長に切りそろえておく
2)フライパンにごま油を入れ、お肉、野菜、春雨を、火がとおったら順に加えていく
3)塩、こしょうを加え、水を加え、水気がなくなるまで炒める
4)最後に、いりゴマを加え、ごま油(分量外)をまわしかけ、盛り付けます
5)上に、1の卵を乗せたら、できあがり
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ピーマン(緑、赤)各半個…縦に細長く切る
しいたけ 1個…縦に細長く切る
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緑豆春雨 30~35g位…4、5分煮て、水気をしっかり切り、食べやすい長さに切る)
卵…ごま油小さじ1位(分量外)に、溶いて入れ、焼き、5cm位の長さに切る
塩 小さじ3分の1位
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3)塩、こしょうを加え、水を加え、水気がなくなるまで炒める
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