中華風レバニラ（レシピ付）

月曜日は、2年ぶり位に、レバニラをつくりました

つくりたてがおいしぃですょ～

でも、レバーって、見た目が、焼く前も焼いた後もグロい気がしたょ…


中華風レバニラのレシピ

材　料

・若鶏レバー　250g
　しっかり水で洗って、水気をふきとって、1口サイズ（半分）に切って、
　下味の材料をすりつけておく

・下味の材料
　しょうが　1かけ…すりおろし
　酒　大さじ2
　片栗粉　大さじ2

・しょうが　1かけ　…　細切りにしておく
・にんにく　1かけ　…細切りにしておく

・ニラ　1束　…5cm幅に切りそろえる

・調味料
　酒　大さじ1
　三温糖　小さじ2分の1
　しょうゆ　大さじ2
　塩、こしょう　少々

サラダ油　大さじ1程度
ごま油　大さじ1

いりごま（白）　適量

つくり方
1．フライパンに、サラダ油を入れ、細切りしたニンニク、しょうがを入れ、
　 炒める。
2．1に、下味をつけたレバーを入れ、焼き色がついたら、ニラを加え、
　 うわせて炒め、調味料を加え、最後にごま油をまわしかけたら、できあがり。
3．お皿に盛りつけ、お好みで、いりごまをふりかけてできあがり。

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