チキンうどんと、かきあげをつくりました。
うどんのレシピはこちら
かきあげは、玉ねぎ、ニンジン、ゴボウ、じゃがいも等、
冷蔵庫に残っていたものでつくりました。
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かきあげのレシピ
材料
てんぷらの衣の材料
・卵黄・・・1個分
・酒・・・大さじ1
・水+小さい氷1個(溶かします)
・・・卵黄とお酒とあわせて、180ccになるように用意
・小麦粉・・・180cc分(ふるってから混ぜ合わせます)
野菜(ごぼう、にんじん、しゅんぎく、三つ葉、玉ねぎ等)
小麦粉・・・適量(野菜にふりかける分)
つくり方
1)ボールに、てんぷらの衣を入れ、混ぜ合わせます
2)野菜に、軽く小麦粉(分量外)をまぶし、1のボールに入れて、衣をつけます
3)2の野菜をしゃもじの上に乗せ、170度~180度位の温度の油に入れて、
5分程揚げたら、できあがり。
つけたれはめんつゆです。
濃い目のめんつゆレシピはここに載せていますょ。
デザートはココナッツミルクゼリーです。
和風に盛り付けました。
3日連続で食べましたが、とってもおいしかった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
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材料
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つくり方
1)ボールに、てんぷらの衣を入れ、混ぜ合わせます
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5分程揚げたら、できあがり。
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