カレーには、福神漬けが好き![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
でも、少し前に、市販の福神漬けの野菜は、外国産ばかりということに
気づいて、最近、買わないようになった。
手作りもいいなぁと思いつつ、挑戦できないまま、カレーをつくってしまった。
なので、福神漬けの代わりに、きんぴらごぼう等を乗せてみた。
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きんぴらごぼうのレシピ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
材料
ごぼう 1本半(皮をとって、ささがき、または5cmの長さで、細切り)
ニンジン 5cm幅位(皮をとって、細切り)
こんにゃく 半分(炒める前にゆでて細長く切っておく)
砂糖 小さじ2+α
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2分の1
唐辛子(赤) 半分(中の種をとって、輪切りにする)
ごま油大さじ1
つくり方
1)フライパンに、ごま油を入れ、唐辛子、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れ、油が行き届いたら、酒、砂糖、しょうゆを順に加える。
2)最後に、みりんを加え、仕上げる。
材料のこんにゃくは、余っていたので、入れたんだけど、
入れなくてももちろんOKです。
ニンジンも入れなくてもOK。
ピーマン入れてもおいしいですょ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
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ごぼう 1本半(皮をとって、ささがき、または5cmの長さで、細切り)
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1)フライパンに、ごま油を入れ、唐辛子、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れ、油が行き届いたら、酒、砂糖、しょうゆを順に加える。
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材料のこんにゃくは、余っていたので、入れたんだけど、
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