昨日書いた、「ぶり大根」のレシピを紹介します![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
少し味付けが濃いめなので、うす味の方は、
調味料(しょうゆとみりんの量)は加減してくださいねぇ~
(私は濃いめが好きなので…)
ぶり大根のレシピ(3,4人分)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_1.gif)
材料
ぶりのあら 大1パック分程度
大根 半分~3分の2本(2cm~3cm幅の輪切りにする)
みりん 120㏄
しょうゆ 60㏄
昆布 15cm位
水 540㏄(3カップ弱)
お酒 180㏄(1カップ弱)
下準備
・ぶりは、熱湯をかけて、冷水で洗って、うろこを取り除きます
・大根は、お米のとぎ汁で軽くゆでて、冷水で洗います
つくり方
1)鍋に、水とお酒を入れ、沸騰したら、ぶりを入れ、5分程煮る
2)1に大根を加え、みりんとしょうゆを加え、落としぶたをして、
30分弱火で煮て、蓋をして火を止めて10分程置いたらできあがり。
食べる前に、また温めてください~。
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つくり方
1)鍋に、水とお酒を入れ、沸騰したら、ぶりを入れ、5分程煮る
2)1に大根を加え、みりんとしょうゆを加え、落としぶたをして、
30分弱火で煮て、蓋をして火を止めて10分程置いたらできあがり。
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