ぶり大根（レシピ付）

昨日書いた、「ぶり大根」のレシピを紹介します

少し味付けが濃いめなので、うす味の方は、
調味料（しょうゆとみりんの量）は加減してくださいねぇ～
（私は濃いめが好きなので…）

ぶり大根のレシピ（3，4人分）

材料
ぶりのあら　大1パック分程度
大根　半分～3分の2本（2cm～3cm幅の輪切りにする）
みりん　120㏄
しょうゆ　60㏄
昆布　15cm位
水　540㏄（3カップ弱）
お酒　180㏄（1カップ弱）

下準備
・ぶりは、熱湯をかけて、冷水で洗って、うろこを取り除きます
・大根は、お米のとぎ汁で軽くゆでて、冷水で洗います

つくり方
1）鍋に、水とお酒を入れ、沸騰したら、ぶりを入れ、5分程煮る
2）1に大根を加え、みりんとしょうゆを加え、落としぶたをして、
30分弱火で煮て、蓋をして火を止めて10分程置いたらできあがり。

食べる前に、また温めてください～。

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余った食パンで、おやつ

先週朝、ミスタードーナッツを買っていこうと思ったら、
地元のお店が閉店になっていたんです

それから、ずーっとドーナッツを食べたくて食べたくて
家に戻ったら、食パンがあったので、
固くなるのを1日待って、油であげました。
揚げた食パンに、グラニュー糖をふりかけて、食べました

パンの耳でつくってもおいしいんです

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夜ご飯「のり巻きとぶり大根」

今日は夜22時頃、電話しようかなと思っていたので、
温かいものは1品程度にしたかった…

なので、夜ご飯は、のり巻とぶり大根にしました～。
のり巻の具は、適当に、明太子×キュウリと、
ウインナー×キュウリ…。適当だったわりに味はまぁまぁよくできた

ぶり大根は、ぶりはあらが売っていたので、買ってみた。
見た目、ちょっとぐろい部分もあったけど、おいしかった。
夫はうす味だからちょっと濃かったかも!?
でもおいしいと言ってたので、また近いうちにレシピ書きま～す

今度はもっときれい＆大きなのり巻に挑戦したいですっ

料理は楽しまないとですねぇ

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韓国の焼肉

昔、社員旅行で連れて行ってもらった韓国の焼肉屋さんが好きで、
家でも、そのイメージで、たまに焼肉します。

ふつうの焼肉のたれは使わず、「味付けみそ」をつくって、
サンチェやシソの上に、焼いたお肉と味付けみそを乗せて巻いて
食べると、これまたすごくおいしいのです。

味付けみそのレシピ

以下の材料を混ぜ合わせたらできあがりです

みそ　大さじ2
いりごま（白）大さじ2・・・炒ってすり鉢ですっておく
ネギ（太）大さじ2・・・みじん切り
みりん　大さじ2
コチュジャン　大さじ1
ごま油　大さじ1

少し手間がかかるので、事前につくっておくと便利です～

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