トマトのフォカッチャ♪

ヾ(´ё｀*) ぐっも～にん♪

(*∩_∩)_■ はいっ！食欲の秋到来です♪



９月のパン教室はトマトのフォカッチャです



ここのお教室は基本手こねです

材料を全部混ぜてこねます

一次発酵（30℃）・・・30分

今日はベンチタイムはいりません

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　材料　（5個分）
　　　　　強力粉・・・・・300グラム
　　　　　砂　糖・・・・・　6グラム
　　　　　塩　　・・・・・　6グラム
　　　　　イースト・・・・　6グラム
　　　　　水　　・・・・・180グラム
　　　　　オリーブオイル・ 15グラム

　トッピング（１枚分）
　　　　　オリーブオイル・・・・・適量
　　　　　さいの目チーズ・・・・・10グラム
　　　　　ベーコン・・・・・・・・半分
　　　　　玉ねぎ・・・・・・・・・適量
　　　　　トマト・・・・・・・・・３切れ
　　　　　エダムチーズ・・・・・・適量
　　　　　グレイジーソルト・・・・適量
　　　
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　一次発酵した生地を分割し、手で軽くおさえる

　麺棒でのばし指で数か所に穴を空ける

　ハケでオリーブオイルをぬり
さいの目チーズ・ベーコン・玉ねぎ・トマトの順にトッピングし
エダムチーズをたっぷりふりかけクレイジーソルトを散らす

　190から200℃に予熱しておいたオーブンで13分焼く



少し焦げ目が付くくらい焼くと

表面はカリッとした食感になり美味しい～～～



エダムチーズをたっぷりかけて

チーズとトマトのうまみが口いっぱいに広がります





今日のおやつは先生手作りの水羊羹



今が旬の秋の味覚

サツマイモもふかして下さいました

今日もしっかりおしゃべりしていっぱい食べて

楽しいパン教室でした　

(*∩_∩)♪