11月のパン教室はあおさパン～♪
伊勢志摩からお取り寄せされた
風味豊かなあおさ♪を練りこんだ香り高いパンです
あおさ（乾燥）は分量の水に入れてもどしておきます
もどしたあおさを生地に入れ手捏ねをします
一次発酵を30分します
分割し、ベンチタイム
そして成型
仕上発酵後クープ（切り込み）3本入れる
今日はおしゃべりしすぎて
写真撮るの忘れていました(・・Ａ；)アセアセ
霧吹きで水をかける
（オーブンのスチーム機能を使っても良い）
１９０℃のオーブンで約２５分焼く
あおさの香り漂う風味豊かなあおさパン～♪
オリーブオイルをつけていただきます
今日の先生手作りおやつは・・・
好評の豆乳のわらび餅～～♪
プルプルっとやわらかくとろける食感～！
甘すぎず～さっぱりした味わいで美味し～～い♪
作り方教えていただきましたが
プルプルっ！の食感が味わえるのは
作ってから１～2時間だそうです
美味しいものは作り置きはできないんですね
香りが漂ってきそうです～
豆乳のわらびもち・・・ 手作りできるんですね？
美味しそう～ 黒みつをかけているのかな？
今日はヒマなのでパン作ろっかな？ 柿の皮をせっせと干しているのですが、
大根が高くて、タクアン作りに踏み出せません・・・
伊勢志摩のサミット！であおさ！が注目されたんでしょう
結構流行っているようです
この豆乳わらびもち！ぷるっぷるっ！で本当に美味しいんです
まだ作ってはいないんですが
分量は先生から教えていただいたのでよかったら作ってください
わらび粉 １カップ
豆乳 ２カップ
水 ３カップ
砂糖 半カップ
出来上がったら一気に冷やして２～３時間以内に食べないと
一晩冷蔵庫に入れておくとかたくなってしまうようです
黒蜜にきなこをかけていただきます
私も今年はタクワンを止めて３本くらい麹でべったら漬けにする予定です
あっ！そうそうやっと餅つき機を出したので（捏ねる）
ベーコンエピを作る予定です
Ｒさんのようなおおきなベーコンなかなか売ってないですね