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1か月以上行っていませんでした。
「日本料理・あすなろ」(伊那市上牧)。
いや、私は何度かお伺いしたのですが、夏休み中は恐らく子供食堂の依頼があり、キッチンカーを出していたのでは無いかと---。
なので、店舗はランチ時は休業となっておりました。
とにかく久し振りです。
今日の肉系の日替ランチは、「鳥の唐揚げ定食」(税込800円)。
これに決定です。
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運ばれて来ましたよ。
子供の拳ほどの大きな唐揚げが5個。
その中の1個は、平べったいもののスマホほどの長さがありました。
これには笑いましたね。
衣は、サクサク・パリパリのクリスピー。
中のお肉はジューシーで柔らか。
味付けは、醤油・にんにく・生姜---。
美味しい味が肉に染み込んでいます。
美味しい味が肉に染み込んでいます。
隣の席の顔馴染み常連客たちは、この唐揚げにマヨネーズをドバドバ掛けておりましたが、その必要はまったく無し。
ちゃんと、濃い目の味が付いています。
ちなみに、テーブルにマヨネーズは常備されておりません、念のため。
小鉢3つは、きゅうり・茄子の夏野菜を調理したもの。
特に、きゅうりと細かく刻んだ大葉の浅漬けは美味でした!
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