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「日本料理・あすなろ」(伊那市上牧)へ久し振りに行きました。
日替定食の「チキンソースかつ丼」(税込750円)をオーダー。
チキンと言えども、今どき750円でソースかつ丼が食べられるのは嬉しい限りです。
見てください!このチキンかつ。
厚さもそこそこある板状のかつが3枚、千切りキャベツの山に立て掛けられています。
ソースだれは、和風で醤油・みりん多めのサラサラタイプ。
これが抜群にかつとご飯に合います。
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チキンかつ、衣サクサクで肉ジューシー。
皮や脂身を削ぎ落した上品な肉であります。
柔らかくて美味しい!
そして、千切りキャベツとご飯に染みたソースだれが実に旨い!
小鉢は3つ。
栗の甘露煮・きゅうりの醤油煮・タコの酢の物。
特筆は、栗の甘露煮。
ホクホクの栗に程良い甘さを施し、これは食後のデザートですよ。
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