今日のお昼は、喜多方ラーメンのごま味噌味です。
どこのラーメン屋かって？
はい、私が作りました。
知り合いに郵便局関係者が沢山いるため、「ラーメン紀行」という郵便局のカタログから注文しました。
東京で郵便局員だった頃、東京郵政局の新商品開発プロジェクトチームに入って、「麺グルメ」という名称のふるさと小包を開発した事がありますが、その信越版ですね。
喜多方ラーメンは、極太ちぢれ麺で私の好みです。
醤油・塩・ごま味噌の３つの味が楽しめるセットになっています。
今日は、ごま味噌。坦々麺に近い味です。
具はあり合わせなので、貧相でしょ。
焼いた鶏肉に、小松菜、メンマ、ネギ。
そして、坦々麺といったら私の楽しみは、最後のスープにご飯を入れて食べる事。
これが旨いんですよ。
次回は、挽肉を入れて本当に坦々麺にして食べようかな…。
どこのラーメン屋かって？
はい、私が作りました。
知り合いに郵便局関係者が沢山いるため、「ラーメン紀行」という郵便局のカタログから注文しました。
東京で郵便局員だった頃、東京郵政局の新商品開発プロジェクトチームに入って、「麺グルメ」という名称のふるさと小包を開発した事がありますが、その信越版ですね。
喜多方ラーメンは、極太ちぢれ麺で私の好みです。
醤油・塩・ごま味噌の３つの味が楽しめるセットになっています。
今日は、ごま味噌。坦々麺に近い味です。
具はあり合わせなので、貧相でしょ。
焼いた鶏肉に、小松菜、メンマ、ネギ。
そして、坦々麺といったら私の楽しみは、最後のスープにご飯を入れて食べる事。
これが旨いんですよ。
次回は、挽肉を入れて本当に坦々麺にして食べようかな…。
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焼いた鶏肉まで、のっているし。
我が家のラーメンは、KENの野菜嫌いをいいことに、せいぜいおねぎくらいしかのってません・・・・お海苔はのりません(笑)
ラーメンを作る以上は、４品ぐにいは載せたいですからね。
海苔は、私も載せません。食感が無いし、スープが濁るだけですからね。