高遠町・手打ちそば・紅さくら

今年の業務最終日であります。
のんびり、事務所の掃除をして、会社の近くで昼ご飯を食べて、上がろうと思っていました。
しかし、そうは問屋が卸しません。
高遠２往復。
西春近１往復。
最終日でも、挙績がありました。
本当に有り難いことです。





高遠の２往復目、藤沢で用事を済ませた後、やっと昼ご飯です。
午後２時。
もう、伊那の街に戻っても、大手のチェーン店しかやっているお店はありません。
国道１５２号（峠道）を下っている最中、１軒のそば屋さんが営業中なのを見つけました。
「コスモ石油」ガソリンスタンドのお隣に最近出来た「手打ちそば・紅さくら」（伊那市高遠町東高遠１６５６－１）です。
あの辺の地籍は、長藤だとばかり思っていましたが、東高遠なんですね。
この時間に営業していて、本当に助かりました。



恐る恐る暖簾をくぐると、若い女性店員さんが迎えてくれました。
厨房にも女将らしき人。
なるほど、女性がやっているお店なので“紅さくら”か～。
メニューを見ると、いろいろありますよ。
最初の３ページくらいは、お勧めの「高遠そば」のセットが記載されていました。
（高遠そばは、大根おろしと焼き味噌で食べます）
でも、今日は麺つゆで食べることに。
「冷・天ぷらそば」（税込１，３００円・大盛４００円プラス）を注文しました。

待っている間、タブレットで情報収集です。
んっ！？
なんと、この山あいのそば屋さん、フリーWi-Fiの環境があります。
早速、Wi-Fi、使わせて頂きました。
そうこうしている間に、天ぷらそが運ばれて来ましたよ。



そば、随分細く切ってあります。
冷水で締めたばかりで、テカテカ輝いていますよ。
大盛、結構食べ応えがありそうです。
早速、頂いてみました。
ツルツル・シコシコです。
凄い喉越し。
しかも、そばの風味いっぱいです。
美味しいそばでありました。



天ぷらの盛り合わせ。
きのこや野菜の天ぷらが旨いですね。
恐らく、地の野菜かな。
この魚の天ぷらは何でしょう？
シシャモくらいの大きさの魚です。
丸ごと食べてしまいました。
エビ天も、尻尾まで美味しかったです。



出汁入りの玉子焼きも、嬉しい配慮ですね。
しかも、大根おろし添え。
二切れですが、何だか凄く得した気分です。
これも美味しかった～。

山あいのそば屋さん、末永く営業して欲しいものです。