ひじきのドレッシング漬け

未明から雨だったようで散歩に出る時も小雨が
　　　　　　　　　　　　　　　　降っていました。
薄暗い中を歩くのも限界かなと思いながらも
　　　　　　　　　　身体がひとりでに動いている私。
　　　　　　　　　　

～～～～ひじきのドレッシング漬け～～～
ひじきは
カルシウム・マグネシウム・ミネラル・食物繊維等が
多いので毎日でもとりたい食材。

我が家でも常備菜として大豆・干し椎茸・油揚げ等
で煮た煮物が冷蔵庫に入っている事が多い。
　　　　　　　変わり映えのしない昔ながらの煮物。
そこで先日、ＮＨＫのあさイチで紹介されていた
【ひじきのドレッシング漬け】を作ってみました。
　　ひじき・・・20ｇ
　　酢・・・・・大匙2
　　サラダ油・・1/4カップ
　　塩・・・・・小匙1
　　こしょう・しょうゆ・・少々
水で戻したひじきをさっと湯がき保存容器にあわせた
ドレッシングと漬けておくだけの簡単なベース采

もう一品欲しいなぁと思うとき
玉ねぎだったり、長芋だったり、もやしだったりと
冷蔵庫にある物であえるだけで簡単に出来るので
便利は便利だけど・・・
　　　　　　　油でぎらぎらが気になる

やっぱり煮物が一番かな？！
と言いながら今日も作って冷蔵庫に入れちゃったけど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（笑）
昼は、小分けしたひじきを使って
　　　　　　　　ひじき・オクラチャーハンにしました。

午後は、雨もあがり乾燥椎茸を天日干しにしています。