正真正銘スイカバー（溶けても美味しい・・）

きょうの予報最高気温は３７℃・・なんでこんなに暑いのか・・

お仏壇にお供えしようと思って　小さいスイカを買ってみました・・

切ってみれば　皮が薄くて小さくても食べごたえがあります・・品種はわかりませんが甘くて美味しいスイカです

食べきれないので一部冷凍にしておきました・・

アイスのスイカバーのように切って種を取り　割り箸を指して冷凍しました・・

これぞ正真正銘のスイカバーです・・

冷凍したスイカは自然の甘みで美味しいです・・溶けても美味しい冷凍スイカバーです

子どもからお年寄りまで　こんなスイカバーなら暑い日に良いですね・・

エノキタケが疲労回復に良いらしいので・・

いつまでも残暑が厳しい今年の夏でバテてしまいそうです・・

エノキタケがキノコ類の中でビタミンB1の含有量がトップクラスで疲労回復効果があるとか・・ビタミンB2　ナイアシン　カリウム　マグネシウム　リン　鉄　亜鉛　銅も含まれているという・・

体に良いというものを食べて暑さにへばらないようにしないとね・・

エノキタケをどうして食べたら良いかとスーパーをうろうろして　エノキタケの瓶詰を見ていたら　新製品らしいエノキタケのゆかり和えとエノキタケと新生姜煮の瓶詰がありました・・のでまねっこして作ってみることにしました・・

エノキタケをさっと茹でて　ゆかりと和えるだけで簡単ですが意外に美味しいです・・



エノキタケと新生姜の千切りを　酒　みりん　しょう油　だしの素でさっと煮にしました・・新生姜のアクセントがきいてこれも美味しいです・・



エノキタケは痛まないうちに茹でておけば　いろいろな和え物も作れますね・・

オクラ（冷凍オクラ利用）と茹でたエノキタケにおかか　しょう油で食べてみました・・



キムチがあったので　茹でたエノキタケと混ぜて食べてみました・・

かぼちゃもいただき・・

大雨のために交通機関の乱れやイベントの中止　休日で観光地にも影響が出ている模様・・

お墓参りやお盆でお出かけの方も暑い中大変です・・お墓掃除に出かけて蜂に刺されたところがはれて医者に行ってきました・・暑さのせいか自律神経も乱れがち・・耳鼻科にも・・

かぼちゃもいただいたので　何か作ろうと思いましたが　皮がかたいかぼちゃなので　皮を取り除いて小さく切って　レンジ加熱しつぶしておきました・・

いつもはヨーグルトやレーズンを入れてサラダにすることが多いです

今回はつぶしたかぼちゃにめん汁を少し混ぜただけで美味しく食べました・・



まだあるので冷凍ができるかと思い試してみました・・（こちらはバターと塩で・・）

小分けして冷凍しておけば　少しずつ取り出し　解凍してすぐ使えます

新生姜のしょう油漬け

雨が降り　少し暑さが和らいでいます・・

先日　新生姜を使ってきゅうりを漬けてみたら新生姜も美味しかったので　新生姜だけを千切りにして　しょう油で漬けてみました・・

新生姜なのでこのままでも食べられます



少ししょっぱいので　きゅうりとなすも千切りにして加え　もみ漬けにしてみました　すぐ食べられます



ちくわと合わせてちょっとしたおかずにもなりました・・火を使わないおかずが暑い時には良いですね・・

ミニトマトのチーズ焼き

日本のあちらこちらで大雨の被害が出ています・・お見舞い申し上げます・・鹿児島では山崩れ　道路が崩れるなどの大被害になっていますので　政府は内輪もめでごたごたしていないで対策して欲しい・・

ミニトマトをたくさんいただきました・・おやつに食べるのに良いですね・・

アルミカップをアルミホイルで作って　ミニトマトを半分に切って　冷凍コーンと入れて塩少々　とろけるチーズをのせて　５分くらいオーブントースターで焼いてみました・・





入れる物は　ある物を工夫して作ればいいですね・・

いつもいつも同じものだとあきるので　工夫して作っています

きょうの朝はこれです　ミニトマトをたまごとじにしました・・めん汁を薄めて半分に切ったミニトマトを煮たててたまごでとじました