スミレのおひたし

いろいろな食べられる野草があるものですね・・図書館に「食べられる山野草」という本があったので借りてきました・・

スミレが広がって困ったもんだと思っていたら　スミレのおひたしも美味しいとあるので　試食してみることにしました・・

さっと茹でておひたしで食べてみました

癖もなく　おひたし　和え物　マヨネーズで・・といけます・・