ニラみそラーメン

雨が降り暑くなると　ニラも伸びてきているようなので　摘んでは細かく切って冷凍しておきます

生のまま冷凍しておくと　香りがそのまま残り　ニラが美味しく使えます・・摘んですぐにビニール袋に入れて冷凍するので　香りが良いのだと思います

冷凍のまま　みそラーメンにたっぷり入れて食べてみました



具は豚挽肉ともやしとニラ（キャベツが少し）・・ごま油で野菜と挽肉を炒めて　分量の水を入れる

細かく切った冷凍ニラは後からいっぱい入れ　粉末シャンタン（小１くらい）だしの素少々　みそで味付けする

あとは茹でた中華麺に盛り付けるだけで　スープがなくても結構美味しいみそラーメンができます

にんにくや葱を入れなくても　冷凍ニラの香りと旨味が出て美味しくて野菜たっぷりのみそラーメンができました・・