はんぺん玉子

一時猛烈に暑くなったと思ったら　大雨　その後　朝晩涼しい日があったり　不規則な天気で　夏バテ気味だという方もいらっしゃることと思います・・

私もだるい日もあり　家事も手抜き気味です・・　

何か　いつもと違う卵料理はないかと考えて　はんぺん玉子を作ってみました・・

お正月に食べる伊達巻をはんぺんと卵で作ったことがありますが　それに似た味になりました・・

卵に酒　砂糖　塩　味の素を入れ混ぜておく

一口はんぺんに軽く切り込みを入れ　油をひいたフライパンに並べ　溶き卵をまんべんなく入れ　ふたをして　弱火で加熱し卵が固まったらOK・・

（火を止めて　ふたをしておくと　少しやわらかくても　固まります）

上からの写真で分かりにくいですが　厚みがあり　甘味があるので　伊達巻のような味になって美味しい・・

簡単に・・なんかおかず足りないかな・・・なんていう時に　お弁当にもいいね・・

おそまつさまでした・・