ヤーコンを頂き・・

大根やヤーコンなど頂きました・・ありがたいです・・



金タワシでこすってみたら　簡単に皮がむけたので　このまま使ってみました・・



きんぴらや天ぷらなどで食べると美味しいですね・・

別の食べ方でと思って　＜シーチキンと炊き込みご飯＞にしてみました・・

米１合　ヤーコン（あられ切り）８０ｇ　シーチキン　７０ｇ
酒　しょう油



洗米１合に水＋酒＋しょう油（お吸い物の濃さに）をメモリまで入れ　ヤーコンとシーチキンを加えて炊く

ヤーコンは柔らかくなります



具がたっぷり入りました・・たっぷりも良いけれど　もう少し少なめでもいいかも・・


ヤーコンを生で食べてみたくて　もう一品
＜ヤーコンの甘酢漬け＞にしてみました

ヤーコンを千切りにして　ビニール袋に　酢　砂糖　塩　出し昆布を合わせた調味液と入れて少ししんなりさせる・・



シャキシャキしていて　さっぱり味です・・

おかずの中に　あっさりとしたこういう一品があると嬉しいですね・・