無限ナス？

この夏は良くナスを食べました。

焼きナス、揚げ浸し、お漬物や炒め物。

中でも家族に大好評だったのがこの「無限ナス」

あさイチのナス料理の特集で紹介されたレシピ。

作り方は簡単！

ナスを乱切りにして軽く塩を振り、水気が出るので拭き取ります。

そこに醤油とおろしニンニク(チューブでOK)

分量は適当です。

下味をつけたナスに片栗粉をまぶし、米油で揚げるだけ。

もちろんサラダ油でも充分美味しいです。

外はカリッと、ナスはジューシーで美味しい！

ナスの唐揚げのような感じです。