くるみとアボカドのタルタル

ＮＨＫのあさイチ、良く見ています。

昨日、３シェフネオでテーマになっていたのが、体に良いと言われる
「くるみ」。

くるみを使ったお菓子やパンは大好き。
料理に使うとしても、くるみ和えくらいしか思い浮かばなかった私。


昨日心を惹かれたのは「くるみとアボカドのタルタル」


まぐろを７～８ｍｍに切り、玉ねぎのみじん切りと和える。
お醤油で香りづけ、お塩で味をつける。

アボカドをつぶしたものに刻んでカラ煎りしたクルミをまぜ、ソース
で味付け。

ソースはマヨ大さじ４・牛乳大さじ１・ウスターソース小さじ１にクルミ
を半量いれたもの。

まぐろ・アボカド・まぐろと重ねて出来上がり。


アボカドのねっとりした食感とくるみの香ばしさ、絶妙！

すごく美味しかった～！