ラディッシュ、いわゆる二十日大根です。
彩り野菜でサラダやピクルスで食べることが多いのですが、以前テレビで天ぷらを紹介していたのを思い出して、試してみました。
葉っぱをつけたままキレイに洗って、水気をふき取ってから天ぷらに。
葉っぱの方から鍋に入れて、実の部分はさっと油にくぐらせる程度で。
色んな野菜を天ぷらにして食べてきましたが、大根類は初めて！
さっぱりして美味しかったですよ。
タケノコ、まだまだたくさん。
茹でて冷蔵庫にあるのをせっせと消費しています。
豚肉と一緒に味噌炒め、少し一味唐辛子でアクセント。
ごま油を効かせて中華風です。
