ニッカウヰスキー工場見学

金曜日の日帰り観光の〆は、作並にあるニッカウヰスキーの
「宮城峡蒸溜所」の見学です。

去年秋から今年の春までＮＨＫの朝ドラ「まっさん]で
すっかり有名になった、あのニッカウヰスキー。

まっさんこと竹鶴政孝が作った、余市工場のあと日本で二番
目に作ったもの。

赤いレンガ造りの工場は、周辺の森の緑にマッチしてとても
美しいのです。
ガイドに案内してもらうツアーは、およそ３０分。
無料で工場内を見られるので、とても素敵！

見学の後は、無料で３種類のウィスキーを試飲出来ます。

ドライバーの人は、プレートを首にかけてもらい、飲酒は禁止。
終了時にプレートを返却すると、粗品がプレゼントされますｗ
もちろん、下戸の人向きに、お茶やジュースもあり。

工場を見学する際に、ガイドのお姉さんに言われて気づきました。
ここが出来たのは、昭和４４年（１９６９年）。
電柱が見えないなって思いましたが、そのとき竹鶴氏が環境に
配慮してすべての電線を地中化したのだと。

やっぱり余計な電線や電柱がないと、景観が素晴らしいね～。


ウィスキーの製造工程、最初はほとんどビールと一緒。
主原料もでんぷん質の多い「二条大麦」だと。

①　大麦を水に浸して発芽させ、酵素を生成させる
②　発芽したらピートを炊いて乾燥させモルト（麦芽）を作る。
　　燻したピートの香りがモルトに移り、独自のスモーキーフレーバーに。

説明を聞きながら、あーそうそう、まっさんが言ってたのはこれだ！

糖化　⇒　発酵　⇒　蒸溜　⇒　貯蔵・熟成　と長い年月をかけて
美味しいウィスキーになるのですね～。




蒸溜棟




ここ宮城峡蒸溜所で、もっとも象徴的な建物はこれ。
乾燥棟（キルン塔）。
屋根の形が素敵！






写真がボケボケですみません！
これが蒸溜棟の中の「ポットスチール」。
ドラマでも、よく登場しましたよね～。




次の写真は実物の１０分の１のポットスチール。
朝ドラの撮影にも使用されたものだと。






宮城に旅行に来られたら、ここも見所です。
お勧め～。