富山きのこクラブの皆様
午後からあいにくの雨となりましたが…上市町／立山寺の樅並木を見てきました。傘をさしつつ、手軽に行けるので…＾＾；
樅の木の樹下にヒメサクラシメジが出ていました。もう古くなっていましたが、大きいものでは直径が60mmくらいあり、ひだは垂生しています。それでも…今頃出てくるものでしょうか？
よく見てみると、あちこちにたくさん残骸がありました。
一昨年の立山寺観察会で初めてお目にかかったきのこです。その後、日和田高原でも見る事ができました。しかし…みんな20mmほどの小さな固体ばかりでしたので、こんなに大きくなるとは思いませんでした。
来年の楽しみができましたね(^^)
閑話休題
「おいしんぼ vol100：日本全国味巡り 青森編」にきのこの料理がいろいろ紹介されています。
桜シメジ（別名バンダケ）を枝豆をすりおろした味噌味ベースの衣で和える…のだそうです。ヒメサクラシメジでもOKでしょう！
青森には（栽培種ですが）ハツユキタケというのが有るそうです。正体は…オタノシミ。
_/_/_/_/_/PC未だ復活せず 伊藤 春雄 _/_/_/_/_/