富山きのこクラブの皆様
９月２２日に菅平（長野県須坂）にきのこ採取と念願だった「ペンションきのこ」に泊まりおいしいキノコ鍋をいただいてきました。
ペンションに１２時頃到着（約220キロ）。車から降りると日差しは強いが標高が1600ｍと高地のせいでヒンヤリとする涼しさでした。「このところの好天続きでハッキリ言って、キノコは無いと思ってください」とペンションの小宮山ご夫妻のお言葉、めげずに近くの菅平牧場に向かいました。ここは深田久弥の１００名山「四阿山（アズマヤサンと呼ぶ）」の登山口で関東方面から多くの登山者がくる所で、白樺、ダケカンバ、コメツガ、ミズナラの混在林があり、さらに少し離れたところにはカラマツ林も多く、きのこ採取には絶好の場所です。ただし私有地で立ち入り禁止の看板も多く気をつける必要もあります。
キノコ採取のあと4時頃にペンションに戻りチエックインして早速ペンションの奥様による同定会（四ツ木家のみで他のお客様は未着で、ご主人は、夜のキノコ料理の仕込み真っ最中）ツバフウセン（最も多くあった）、ウスフジフウセンタケ、キオビフウセン、オオツガタケ、ヤマイグチ、キンチャヤマイグチ、ヤマドリダケモドキ量はそれなりに有ったが種類が少ないようでした。
楽しみの夕食（宿泊客15人に限定）、昔ながらのマタギの食べ方とのことで干し岩魚でだしをとり味噌を入れ、そこに小宮山夫妻自身で採取した生キノコを入れる絶品のキノコ鍋です。小宮山婦人のトーク付で、お酒がどんどん進みますが隣の三角の目をした女が睨んでダメ、ダメの連発で困りましたが個々の味が解る本当においしい食べ方でした。
マイタケ、オオツガタケ、アミタケ、タマゴタケ、ハナイグチ、ササクレヒトヨタケ、キンチャヤマイグチ、チチタケ、シロヌメリイグチ 9種「今日は本当に申し訳ない、いつもはこれの倍以上の種類でさらに食べ放題なのですが、なにせ日照り状態なものでお許しください」とのことでしたが、お腹いっぱいいだだけました。
夜から翌朝１０頃まで結構な雨がふり1日ずれてくれたらと残念でしたが、翌日はそれでもカラマツ林を歩ききれいなタマゴダケ、テングタケ、巨大なテングダケ等で結構楽しんで帰途につき、また途中で信州の十割そばも食べることができて大満足でした。 ペンションは30年ほど前から営業しておられる山小屋風で山好きの私は満足でした。
_/_/_/_/_/ 四ツ木 _/_/_/_/_/