山の村

妻と山の村へドライブに行ってきた。

お目当てのハナイグチやショウゲンジはまだ出ていなかったが…テングタケ、ハナホウキタケの仲間、アカジコウ…そしてサクラシメジが大きな菌輪を描いて乱舞していた。

見目麗しいサクラシメジも熱を通せばただの姥桜と化してしまう。予想していたほどの苦味は無かったが…収穫したときの喜びと比べると食味は今一…バター焼きと煮付けにして戴いた。残りは鍋会用のストックとなった。