蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

落ち葉のタップダンス

2021-12-01 20:25:13 | 料理

今日は台風模様?。

陽射しは暖かいのに冷たい強風が吹き荒れて、まるで台風のようでした、

乾燥した落ち葉が砂利の上で、軽快なリズムで飛び跳ねタップを踊っている、

カラカラカラと子気味良い音をたてながら。

今日は足元が寒いので早めに石油ストーブを点けて室内を温め始める、

楽しい時間を過ごしていただけますようにと、予約のお客様を待つ。

入り口の山茶花が咲き始めた、蕾はピンク色で可愛いです、

咲き誇ると真っ白になります。

昨日、五時間かけて集めた銀杏、粒が小さいのは有ったけれど、

大きいのは少ない、気象のせいでしょうね。

(一袋は先日お客様に頂きました、ありがとうございました)

半分で挫折、臭さが鼻に衝いてしまった。

蕎麦の実ハンバーグを作っています、

最近はレンコンが美味しい時期なので、はさみ揚げに使う事が多い、

小さなレンコンはピリ辛味噌にします。

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銀杏に今更ながら感謝。

いつもは備後三川から大粒の銀杏を、十キロ位は届けてくださるのですが、

今年は全く駄目で届きません、初めての出来事です。

仲良し夫婦が、毎年硬い殻を割って遠くからお持ちくださる、

手が痛くなったでしょう、匂いが充満したでしょう、

今更ながら感謝の気持ちでいっぱいになります、ありがとうございます。

今年は裏庭にドングリの可愛い実も落ちていない、クルミもあけびも無いとか、

森の動物達はどうするのでしょうか・・・。

コメント
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