紫芋のタルト

生協で、紫芋を買ったので、タルト作りをしました

 

茹でて皮を剥き、つぶすとこんなにきれいな紫色

 

 

 

これを丁寧に裏ごしして・・・・・

 

 

この生地に、バター・砂糖・生クリーム・ラム酒を加えて、よく練った後、
アルミホイルに絞ります。

 

 

オーブンで１５分ほど焼けば・・・・・

 

 

こ～んなに美味しそうなタルトの出来上がりです