きなこあんマフィン

今日は、パン作りはお休みでお昼から遊びに来てくれたお友達とのおやつに、
きなこあんマフィンを焼きました

レシピ（直径7cmくらいのマフィン型6個分）は、
・無塩バター　60g
・砂糖　50g
・卵　1コ
・牛乳　30ml
・薄力粉　90g
・きなこ　20g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・塩　少々
・餡　70g
です♪
180度で20分焼きました！！

またまたこの餡も自分で煮たものなので、甘さ控えめ餡ということで、
お砂糖はしっかりめで
きなこと餡の組み合わせは、きなこあんロールで既に確認済みなので、
今度はおやつのマフィンに！！
ふわっふわに焼きあがって、香も良くお友達もとっても喜んでくれる一品に
楽しいおやつタイムになりました♪


ところで、月曜日ぐらいからfumiさんの本の通りにレーズン酵母を起こし始めて、
とっても元気が良いらしく今日からクイックヨーグルト酵母に挑戦してみました
すると、驚きのスピードでシュワシュワなりだして、
お昼前に仕込んだのに夕方にはシュワシュワと
まさに、クイック
驚きです！！！
最後のリンゴ酵母エキスでの元種が明日完成予定なのですが、
私の心は既にこのヨーグルト酵母に移り気味です
あ、もちろんリンゴちゃんも使い切りますよ！！！


今日は、お友達がお昼から遊びに来てくれて宅配ピザでランチに
大方ピザは手作りすることが多い我が家なのですが、
久々の宅配ピザもとっても美味しくて、しおたんも私もいーっぱい食べちゃいました

お友達が来るから、髪の毛ポニーテールにしなきゃって言われて、
ご注文通りにすると、しおたんからいきなり、
「これ、ブログにUPしてよ」
と言われて・・・
しおたんご指定の今日のしおたん写真はこれです。。。

どうやら、おニューの髪飾りをみなさまにご披露したかったようです。。。
ちなみに、しおたんはこれを「ボンボン」と読んでいます。


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