おいもの十五夜だんごと青しそにぎり

　　

十五夜ですね～。深夜１時頃、お月さんがベランダを明るく照らしてました～。今晩はどうかな。十五夜の日は、おいもとお団子をお月さんにお供え…ってことで、おいもの焼き菓子をだんご風にしてみました～。庭の畑でとれたおいもでね。半分はあんこを入れました。今日はプールに練習に行くので、横の公園でお月さんみてみんなで食べますよ～。



★十五夜だんご菓子★
（材料）10個分
卵1個、砂糖35ｇ、はちみつ5ｇ、｛重曹小さじ1／2、水小さじ1｝、薄力粉150ｇ、いも｛ゆでて、砂糖を加えてつぶす｝、あんこ
（作り方）
①卵、砂糖、はちみつを混ぜる。
②重曹を水で溶かし加えて混ぜる。薄力粉も加え混ぜ１時間ねかせる。
③分割し、丸めてあん、いもを包み、170℃のオーブンで15分焼く。

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野生妻さんが紹介していた、青しその醤油づけ～庭にわさわさしている青しそで、さっそくやってみました～。にぎりにして巻いてみましたよ。う～～っ、すごいおいしいね。ほったらかしになってた青しそは、もうこれに決まりだね！野生妻さん、おいしいの教えてくれてありがと～。

　　

★青しそ醤油漬け★
（材料）
青しそ、醤油、砂糖、にんにく、ごま油、みりん、一味、ごま
（作り方）
①調味料を合わせ、青しそをつけ１日おく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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レモンジェリ～

疲れているとき、すっぱいレモンは体によいですね～。レモンをぎゅっと搾って、実もほじって、煮つめた輪切りの実も入れてって、レモンジェリ～なんか作ってみました。柑橘のものは好きなので、これはかなりいけてましたよ～。学生の時、部活の大会があるときに、よくレモンのはちみつあえ持っていきました。このすっぱいのが疲れたときにキュッとします。甘酸っぱくってうまい！でもプリンも好き…って、だんさんに８割ぐらい食べられました。生存競争が激しかったりします。（笑）



★レモンジェリ～★
（材料）
レモン２個、砂糖30ｇ、水250cc、ゼラチン5ｇ
（作り方）
①レモンは1／2個は輪切りに。あとは搾って（100cc）実をかきだす。
②鍋に砂糖、水、搾り汁、輪切りレモンを入れ火にかける。
③アクをとり、火を止め、ゼラチンをとかす。
④容器に入れ冷やし固める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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コンポートといちじくゼリー

野生妻さんのいちじくに誘惑されて（笑）…いちじくのコンポートとゼリーを作りました～。こちらの方は、いちじく栽培もさかんなので、げんきの郷で２００円で１０個入ったいちじく仕入れてきました。安っ！こういうお得なので作るのが好きなのよね～。（笑）コンポート作って、それでゼリーにしたんですけどね。いちじくからピンクの色が出てすごくきれいなゼリーになりましたよ～。実はごろっとね。おいしくて、かなりいけてるゼリーです。いちじくゼリーおすすめです。

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★いちじくコンポート★
（材料）
水350cc、砂糖45ｇ、レモン汁1／2個分、いちじく8個
（作り方）
①いちじくの皮をむく。
②材料を入れ、鍋で煮る。



★いちじくゼリー★
（材料）
いちじくコンポート、シロップ、ゼラチン５ｇ
（作り方）
①コンポートのシロップに、ゼラチンをとかす。
②器にいちじくを入れ、①を流し入れ冷やし固める。

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なんか運気が向いてきたかな～。またまた応募した、サッカーの藤田俊哉選手のサイン入りメモ帳が当たって届きましたよ。万博のプリウスプレゼントの時も、１数字違いで惜しかったからね～。なんとなく、totoとナンバーズも買ってみた。（笑）
サッカーはけっこう好きで、地元グランパスは応援してますよ～。

 

名古屋グランパスエイト　藤田俊哉選手

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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巨峰ジェリ～

　　

やっとよれよれから復活です！（笑）巨峰のジェリ～作りましたよ～。お決まりの、実はごろっとたっぷりです。こちらの方は巨峰の産地なので、規格外のぶどうは１房150円～200円でお安く買えます。ジャムとかゼリー作ろうと思って仕入れてきました～。今年の巨峰も甘くておいしいです。９月の中旬頃までシーズンですよ。巨峰狩りにもまた行く予定です。



★巨峰ジェリ～★
（材料）
巨峰、水300cc、砂糖20ｇ、ゼラチン5ｇ
（作り方）
①水、砂糖を加熱してシロップを作る。
②実とゼラチンを入れ、冷やし固める。

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巨峰はげんきの郷で仕入れて来ましたよ。げんきの郷の最近のおすすめは、昨日から販売がはじまった、開田高原のとうもろこしです。通路で大きな釜でゆでていてぷりっと大きなとうもろこし２００円。昨日から地元のとうもろこしから、開田高原の物に替わりました。いいにおいが漂ってますよ。あと、ジェラートやさんの、カフェラテ１６０円もうふふっです。（笑）お近くの方はぜひどうぞ！

　　

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万博でもらえるカップもだいぶたまったのでね～姪っ子にポップコーン詰めてプレゼントしてみました～。けっこうかわいい！万博土産みたいだね。（笑）



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薔薇日記のおくらさんより、おくらさんとこで採れた花の種が届きました～。素敵なおくらさんのガーデンの子供達です。頑張って我が家の庭にも咲かせますね～。楽しみです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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プラムのゼリー

野辺山で買ってきたプラムをゼリーにしてみました～。そのまま食べてもおいしかったのですが、せっかくなんでゼリーもね。甘酸っぱくて、実もごろごろ入れたのでつるるんおいしいです。ゼリーはよく食べるので、大きな器で作っています…すぐ食べちゃうんだけどね。

　　

★プラムゼリー★
（材料）
プラム４個、水300cc、砂糖50ｇ、ゼラチン5ｇ
（作り方）
①水と砂糖を入れ、カットしたプラムを煮つめる。
②ゼラチンを入れ、器に入れて冷やし固める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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珈琲ジェリー＆クッキー ～スタバのものを再利用～

珈琲大好き、スターバックスも大好き～。コーヒー豆もいろいろなお店で購入するのですが、もちろんスタバでも購入です。ケニアやスマトラなんかをよく買います。先日、期間販売のオーシャンサイドブレンドを買いました。スタバの試飲でだしてくれるミニカップかわいいですね～。かわいいので捨てられませんね…ってわけで、５cmほどのミニカップでスタバ珈琲ジェリー作っちゃいました～。（笑）もちろん、オーシャンブレンドですよ。



豆の袋も再利用！袋もちょっとおしゃれな感じですからね～クッキーを入れて持ち歩くのにちょうどいいです。丈夫な袋ですからね。珈琲クッキーも焼きました～。出しておくと食べ過ぎますからね…袋に保存です。（笑）また豆を購入するときは、袋を持参すると２０円引きです…忘れずに。イオン東浦では、各専門店の映画の半券サービスがあって、スタバはコーヒー豆２０ｇもらえるのでよく利用します。この小さい袋もクッキー袋にぴったりですよ～。どのお豆がもらえるかはお楽しみですが…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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ゴーヤジュースとちんすこう

ゴーヤをジュースにしました～。すり下ろしたゴーヤを搾って、レモン汁、シロップを入れました。ゴーヤの白いところは苦いのですらないようにして、なかなかいい感じ。それでも苦い方は、りんごのすり下ろしや、りんごジュースなんかを加えると飲めますよ。体にいいですからね～。どうせなら、おやつも沖縄…ちんすこうとサーダーアンダーキーも作りました～。（笑）もっと沖縄…きび刈り隊のＤＶＤ～「深呼吸の必要」も観ましたよ。（笑）さとうきび畑ってすごいのね…きび刈り隊に参加したくなりました～。



★ちんすこう★
（材料）15～20個分
薄力粉100ｇ、砂糖70ｇ、バター50ｇ、黒ごま
（作り方）
①砂糖とバターを混ぜる。
②薄力粉を加え混ぜる。半量に黒ごまを加える。
③平らにのばし、ピザカッターでカット。
④170℃のオーブンで20分焼く。



★サーターアンダーキー★
（材料）15個分
卵1個、砂糖1／3カップ、サラダ油大さじ1／3、薄力粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ1／2
（作り方）
①卵と砂糖を混ぜ、サラダ油も加え混ぜる。
②ふるった粉類を入れ混ぜる。
③分割して丸めて、油で揚げぱっくりひらいたらでき上がり。

　　
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高校野球～今日は地元愛知の愛工大名電と原爆から６０年の長崎の清峰。選抜優勝チームと初出場チーム。炎天下の延長１３回、長崎が初勝利でした～。愛知の初戦敗退は残念ですが、本日は６０回目の平和祈念日でもあり何か力を感じました。
長崎BOYSにはぜひ頑張ってほしいです。

桃ジェリ～

桃がおいしい季節ですね～。さっそく桃のデザートを作りましたよ。野生妻さんが作っていた簡単桃のコンポートを作って、ごろごろ桃ちゃんたっぷりのジェリ～にしてみました。大きめの器でたっぷりと。（笑）桃ジェリ～は、コンポートのシロップにゼラチンをとかして、カットした桃のコンポートをごろっといっぱい入れて固めました。うふふっです。（笑）

桃のコンポート
少し砂糖を減らして作ってみました～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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ジャムでグミ

先日作った、にんじんジャムとブラックベリージャムでグミを作ってみました～。って言ってもゼラチン混ぜるだけだけどね～。（笑）ジュースではグミもよく作るけど、ジャムでやるのもおもしろい！お決まりの、卵のパック利用ですわ～。

★ジャムでグミ★
（材料）
好みのジャム50ｇ、水大さじ3、ゼラチン5ｇ
（作り方）
①ジャムに水で溶かしたゼラチンを混ぜる。
②型にいれて冷蔵庫で冷やす。

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すご～い暑い中、またまた草刈りね…。裏側のバイク置き場のところ刈りました。かなり汗吹き出したんで、草刈り痩せです。（汗）

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　　お疲れ～すっきりきれいになりました～。

  　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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にんじんケーキとオニバス

先日作ったにんじんジャムを使って、にんじんのカップケーキを焼きました～。砂糖の料を減らしてジャムを生地にマーブル状にいれてみました。にんじんってわからないので、にんじん嫌いの方でも食べれると思います。言わなきゃわかんないよ～。（笑）

★にんじんケーキ★
（材料）10個分
バター140ｇ、三温糖（砂糖でも）120ｇ、卵4個、薄力粉180ｇ、ベーキングパウダー、にんじんジャム（好みのジャムでも）
（作り方）
①バターと砂糖を混ぜる。卵も１個ずつ加え混ぜる。
②ふるった粉、ベーキングパウダーを加え混ぜる。
③ジャムを加えマーブル状に軽く混ぜる。
④カップに入れ170℃のオーブンで45分焼く。
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近くの公園の池でオニバスが育ってます。花が咲くのは朝のようです。名古屋の東山動植物園では今年、オニバスの成長が187cmと新記録を出しました。昭和48年の165cm以来だそうです。32年ぶりの更新なのですね～。

　　

東浦町の於大公園…かわった自転車に乗れる広場やプール、バーベキュー広場もあります。いいとこです！