明日葉の天婦羅

庭に植えた明日葉が元気付いてきた。

新芽の茎から葉を摘んで天麩羅にしました。ほろ苦い僅かな粘りのある食感が旨い。白ワインと頂き最高でしたが、やはり飲み過ぎになりました。